| Pour 4 à 5 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 10 min |
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| Ingrédients:
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Préparation:
- Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec 2 cuillerées à soupe d’eau.
- Retirez-le du feu et ajoutez le beurre. Mélangez bien à l’aide une cuillère en bois.
- Cassez les oeufs et séparez le blanc des jaunes. Incorporez les jaunes un à un à la crème au chocolat, puis le sucre.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation. Mélangez de nouveau jusqu’à ce que la crème soit homogène.
- Versez-la dans des coupelles individuelles ou dans un plat de service et réservez au frais jusqu’au moment de servir.