| Pour environ 6 personnes : |
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Ingrédients
- 2 jaunes d'Ĺ“ufs
- 80 g de sucre en poudre
- 80 g de beurre demi-sel
- 140 g de farine
- 6 g de levure
- 2 sachets de sucre vanillé
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Préparation
- Ecraser le beurre en pommade Ă l'aide d'une fourchette.
- Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer le beurre pommade puis la farine mélangée à la levure.
- Former un boudin avec la pâte obtenue puis l'enrouler dans du papier film et le placer au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
- Découper le boudin de pâte en tranches épaisses et les placer dans des moules à mini-tartelettes ou à muffins pour ne pas qu'elles s'étalent.
- Enfourner 15 min à 170 °C et de les laisser refroidir.
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