Patatnik (Gratin de pommes de terre)

Recette pour 4 personnes
Temps de préparation : 1h40

Ingrédients: 7 pommes de terre moyennes 1 oignon moyen 200 g de siréné (ou feta) 4 oeufs 2 gousses d'ail 1 botte de persil frais 1 cas d'huile végétale (olive ou tournesol) Sel, poivre

Préparation:

1. Râpez les pommes de terre et mettez les dans un bol. Incorporez le sel et laissez de coté pendant 5 à 7 minutes afin que le sel enlève l'eau des pommes de terre.
2. Préchauffez le four à 200°C.
3. Avec vos mains ou un torchon, pressez autant de liquide que possible des pommes de terre.
4. Emincer l'oignon et ajoutez le dans le bol.
5. Battez 3 des 4 oeufs avec une fourchette et ajoutez les dans le bol avec les pommes de terre et les oignons.
6. Ajoutez l'ail émincé, le poivre, le siréné émietté et le persil haché.
7. Graissez un plat allant au four avec l'huile et ajoutez le mélange de pommes de terre.
8. Cuire environ 35 minutes.
9. Battez l'oeuf restant, sortez le Patatnik du four et étalez l'oeuf dessus. Remettre au four et faire cuire encore 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré à l'extérieur.