Tarator (Soupe froide de yaourt et concombre)

Recette pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients : 1 concombre moyen, pelé et râpé 2 gousses d'ail écrasées 1 cas d'huile d'olive 1 cas de vinaigre de vin blanc 500 ml de yaourt nature 500 ml d'eau froide Quelques branches d'aneth ciselées Sel et poivre noir moulu 2 cas de noix hachées

Préparation :

1. Dans un saladier, mélanger le concombre, l'ail, l'huile d'olive et le vinaigre.
2. Ajouter le yaourt et l'eau, puis assaisonnez avec le sel et le poivre selon vous gouts.
   Bien mélanger
3. placez le saladier au réfrigérateur pendant au moins une heure
4. Avant de servir, garnissez avec les noix hachées et l'aneth.